El Pinar del Chayán · Tonila, Jalisco
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El gusto de elegir. El placer de compartir.
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Para la mesa
Comida
Entradas
Guacamole
Precio$115Con limón, cebolla blanca y chile serrano
Queso fundido natural
Precio$140Queso fundido
Precio$149Con champiñones, chorizo, tocino o rajas
Quesadillas (3 piezas)
Precio$88Panela horneada
Precio$155A las finas hierbas
Chistorra
Precio$140260 gramos
Cecina
Precio$250200 gramos
Manitas de cerdo
Precio$105Con salsa mexicana
Jalapeños Don Cástulo
Precio$103Rellenos de queso crema y envueltos en tocino, 3 piezas
Chiles Don Polo
Precio$109Chiles güeros rellenos de queso de cabra, ceniza de chile guajillo y nueces, 3 piezas
Tacos de cabeza
Precio$953 piezas
Tacos de frijoles
Precio$75A las brasas, 4 piezas
Tacos de lengua
Precio$1753 piezas en tortilla grande
Champiñones al ajo o al ajillo
Precio$139Hechos con champiñones frescos
Sopas
Crema de champiñones
Precio$98Hecha con champiñones frescos
Sopa azteca
Precio$105Caldillo de jitomate con tortilla frita, queso, crema y aguacate
Sopa de verduras
Precio$94
Ensaladas
De la Campiña
Precio$180Espinacas, tomate cherry, nuez de la India y queso de cabra con vinagreta de mandarina
Pinar
Precio$170Lechuga, pera, ciruela pasa y nuez con vinagreta de arándanos
Primavera
Precio$173Lechuga, almendra, amaranto y uvas con vinagreta de mango
Pollo y mariscos
Pollo en mole dulce
Precio$199Estilo Colima, pierna y muslo
Pollo a la cerveza
Precio$195Pierna y muslo en salsa cremosa de cerveza y naranja
Pipián de pollo
Precio$199Pierna y muslo con salsa de pepita de calabaza
Pechuga a las finas hierbas
Precio$189300 gramos
Pechuga con crema de chipotle o cilantro
Precio$195300 gramos
Pechuga con crema de champiñones al brandy
Precio$199300 gramos
Gallinita asada
Precio$249900 gramos, con mantequilla de limón y romero. Se sugiere para dos personas
Salmón a las finas hierbas
Precio$315250 gramos
Salmón en crema de cilantro
Precio$319250 gramos
Salmón en salsa agridulce
Precio$325Estilo asiático con miel de abeja, soya, limón, naranja, jengibre y especias. 300 gramos
Camarones al gusto
Precio$340250 gramos, al ajo, ajillo, diabla o media diabla
Carnes
Carne en su jugo
Precio$125200 gramos
Tocinilla de cerdo
Precio$170300 gramos
Chamorro de cerdo
Precio$205Adobado y/o al horno
Chamorro borracho
Precio$225Adobo de chipotle y mezcal
Brochetas de arrachera
Precio$335200 gramos, con cebolla blanca y pimientos
Arrachera de res
Precio$330300 gramos
Arrachera con crema de chipotle o cilantro
Precio$335300 gramos
Arrachera con crema de champiñones al brandy
Precio$339300 gramos
Sábana Chayán
Precio$339300 gramos, arrachera con queso gratinado
Arrachera Pinar
Precio$349300 gramos, con jamón de pierna, queso y champiñones
Lengua de res en salsa verde
Precio$330300 gramos. Sujeto a disponibilidad
Lengua de res en salsa almendrada
Precio$335Tomate, almendras y oporto, 300 gramos. Sujeto a disponibilidad
Los Molcajetes
Codorniz en salsa verde
Precio$2253 piezas
Mar y Tierra
Precio$344Camarón y arrachera, 150 gramos de cada uno en salsa roja
Arrachera en salsa verde
Precio$340300 gramos
Camarón en salsa roja
Precio$345250 gramos
Cortes finos
Rib Eye
Precio$480450 gramos aprox.
Vacío argentino
Precio$475450 gramos aprox.
Cowboy
Precio$498500 gramos aprox.
Carnes exóticas
Selección de carnes de perfil intenso, potente y aromático, sabor robusto y textura firme. No se aceptan devoluciones.
Jabalí asado
Precio$490350 gramos, en salsa de frutos rojos y vino tinto
Búfalo
Precio$490350 gramos, en salsa de frutos rojos y vino tinto
Arrachera de cordero
Precio$495350 gramos
Codorniz asada
Precio$2103 piezas
Conejo adobado
Precio$2081/2 conejo
Conejo al vino blanco
Precio$2201/2 conejo
Postres
Jericalla
Precio$63Tarta de requesón
Precio$88Tarta de manzana
Precio$88Tarta de coco
Precio$88Tartaleta de guayaba
Precio$90Flan napolitano
Precio$85Pan de elote
Precio$85Pastel de tres leches
Precio$93Encanto Persa
Precio$95Panqué glaseado de limón y rosas
Tarta Lila
Precio$93Arroz avainillado relleno de durazno y cubierto de almendra
Pastel de chocolate o zanahoria
Precio$95Chongos estilo Zamorano
Precio$78Hechos en casa
Helados Bellagio
Precio$94Coco, elote, chocolate, oreo, vainilla con chocolate o vainilla con fresa
Para acompañar
Bebidas
Encuentra el acompañamiento para tu sobremesa.
Café, té y chocolate
Café americano
Precio$48Café de olla
Precio$50Chocolate caliente en leche
Precio$68Chocolate caliente en agua
Precio$63Carajillo
Precio$145Café americano frío con licor 43
Tés e infusiones
Precio$43
Sin alcohol
Félix agua gasificada sin azúcares añadidos
Precio$68Mandarina, manzana, maracuyá o guayaba
Dos Volcanes agua mineral artesanal
Precio$55355 ml
Coco natural
Precio$60Refrescos
Precio$43Coca-Cola, Sprite, Fanta, Sidral, Squirt, agua mineral Skarch
Refrescos bajos en calorías
Precio$46Coca-Cola Light o Zero
Agua embotellada Epura 600 ml
Precio$32Agua mineral Topo Chico
Precio$58355 ml
Agua fresca
Precio$42Jarra$168Limón con chía, horchata, guanábana o lima
Naranjada o limonada natural
Precio$45Jarra$270Naranjada o limonada mineral
Precio$48Jarra$288
Cervezas
Corona, Victoria, Modelo de bote
Precio$61Modelo Especial, Negra Modelo, Ultra, Corona Light, Stella Artois
Precio$64Michelada
Precio$70Cerveza, limón, sal y salsas
Chelada
Precio$70Cerveza, limón y sal
Michelada con clamato
Precio$80Colima Cero
Precio$59Session IPA o Lager Ámbar, cerveza sin alcohol a base de malta
Cervezas artesanales
Cervecería Colombo (Zapotiltic, Jalisco)
Precio$84Mestiza (ale con destilado de agave), Forajido (coffee dry stout), Coffee Porter, Smoked Black IPA, Blond Ale, Pale Ale, Irish Red, Zapotlense (lager clara)
Cervecería Colima (Colima)
Precio$84Colimita, Cayaco, Piedra Lisa, Ticus
Ponche y rompope
Ponche de granada o zarzamora
Precio$74Estilo Comala
Ponche de cacahuate
Precio$75Estilo Comala
Rompope tradicional
Precio$75
Vinos
Tinto
Concha y Toro Reservado
Copa$104Botella$488Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chile
XA Domecq
Copa$100Botella$455Cabernet Sauvignon-Grenache, Valle de Guadalupe, México
Casa Madero Syrah
Botella$910Valle de Parras, México
3V Casa Madero
Botella$1,018Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, Valle de Parras, México
Casillero del Diablo
Botella$650Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chile
Tablas
Botella$880Tempranillo-Grenache, Valle de Guadalupe, México
Catena Malbec
Botella$1,170Mendoza, Argentina
Blanco
XA Domecq
Copa$92Botella$455Chenin Blanc y Chardonnay, Valle de Guadalupe, México
Concha y Toro
Copa$88Botella$435Sauvignon Blanc, Chile
2V Casa Madero
Botella$740Chardonnay, Valle de Parras, México
Casillero del Diablo
Botella$625Chardonnay, Chile
LA Cetto Blanc de Blancs
Botella$365Valle de Guadalupe, México
Espumoso
Moët & Chandon Brut Imperial
Botella$2,980Champagne
Riunite Blanco Espumoso
Botella$565Dulce
Riunite Prosecco
Botella$690Extra seco
Riunite Lambrusco
Botella$470
Destilados
Tequila
Don Julio 70
Copa$203Botella$2,436Don Julio Blanco
Copa$140Botella$1,540Don Julio Reposado
Copa$150Botella$1,650Pueblo Viejo Añejo
Copa$102Botella$1,224Antiguo de Herradura
Copa$94Botella$1,034Herradura Añejo
Copa$185Botella$2,220Tradicional Reposado
Copa$103Botella$1,236Herradura Blanco
Copa$130Botella$1,4307 Leguas Blanco
Copa$135Botella$1,620Cuervo 1800 Añejo
Copa$165Botella$1,815Cuervo 1800 Cristalino
Copa$175Botella$1,925Gran Centenario Plata
Copa$115Botella$1,265Gran Centenario Añejo
Copa$125Botella$1,375Gran Centenario Reposado
Copa$120Botella$1,320Maestro Dobel Cristalino
Copa$190Botella$2,280
Vodka
Smirnoff
Copa$84Botella$1,108Absolut Azul
Copa$133Botella$1,596Stolichnaya
Copa$130Botella$1,560
Ginebra
Tanqueray
Copa$115Botella$1,380Hendrick's
Copa$160Botella$1,920
Cognac
V.S.O.P. Hennessy
Copa$270Botella$2,970V.S.O.P. Martell
Copa$185Botella$2,035
Brandy
Azteca de Oro
Copa$80Botella$880Torres 10
Copa$107Botella$1,177
Mezcal
400 Conejos (agave espadín)
Copa$130Botella$1,560Creyente Joven (agave espadín)
Copa$140Botella$1,680Don Fede 70 (ixtero amarillo o lineño)
Copa$120Botella$1,770Chacolo (ixtero amarillo)
Copa$193Botella$2,316
Raicilla
Tesoro del Oeste (agave maximiliana, San Sebastián del Oeste)
Copa$200Botella$2,400Cielo Azul (agave angustifolia haw, San Sebastián del Oeste)
Copa$203Botella$2,436
Ron
Bacardí Blanco
Copa$93Botella$1,023Bacardí Solera
Copa$110Botella$1,320Clásico Añejo No. 3 (producto local)
Copa$125Botella$1,500Matusalem 18 años
Copa$130Botella$1,560
Whisky
Johnnie Walker Red Label
Copa$110Botella$1,210Johnnie Walker Black Label
Copa$195Botella$2,340Buchanan's 12
Copa$165Botella$1,980Buchanan's 18
Copa$303Botella$3,636Chivas Regal
Copa$190Botella$2,280
Aperitivos y digestivos
Licor de café Kahlúa
Precio$103Licor 43
Precio$115Anís Chinchón (dulce)
Precio$100Anís Ucero (seco)
Precio$98Amaretto Disaronno
Precio$108Baileys
Precio$109Frangelico
Precio$124Vacari Nero (sambuca)
Precio$108
Coctelería
La coctelería se elabora con destilados de la casa; los cambios por la etiqueta de su preferencia generan un cargo adicional.
Clásicos
Piña colada, margarita, vampiro, ruso blanco, ruso negro, medias de seda, bloody mary, paloma
Piña colada
Clásico$123Sin alcohol$110margarita
Clásico$123Sin alcohol$110vampiro
Clásico$123Sin alcohol$110ruso blanco
Clásico$123Sin alcohol$110ruso negro
Clásico$123Sin alcohol$110medias de seda
Clásico$123Sin alcohol$110bloody mary
Clásico$123Sin alcohol$110paloma
Clásico$123Sin alcohol$110
De la casa
Margarita de fresa, mango o tamarindo
Precio$130Limón, tequila, licor de naranja y fruta
Márgara apasionada
Precio$145Margarita clásica con pulpa de maracuyá
Gin Tonic Clásico
Precio$135Ginebra, agua tónica y twist de limón
Gin Tonic Afrutado
Precio$140Ginebra, agua tónica, twist de limón y frutos rojos congelados
Passion Tonic
Precio$145Ginebra, agua tónica y pulpa de maracuyá
Gin Tonic Enebro y Limón
Precio$140Bayas de enebro y twist de limón
Gin Coco
Precio$153Ginebra, agua de coco, limón y hierbabuena
Aperol Spritz
Precio$135Aperol, vino espumoso extra seco y naranja rebanada
Moscow Mule
Precio$130Vodka, limón, ginger ale y jengibre
Jalisco Mule
Precio$130Tequila, limón, ginger ale y jengibre
Mojito
Precio$120Ron, hierbabuena, limón y azúcar
Sangría
Precio$120Vino tinto, limón, azúcar y agua mineral
Clericot
Precio$145Vino tinto, limón, azúcar, sangría señorial y fruta fresca
Chamuquín
Precio$152Mezcal de la casa, limón, naranja, hierbabuena y refresco de toronja
Tejuino con mezcal
Precio$144Sujeto a disponibilidad
Mezcal a la palma
Precio$153Tuba de Colima con mezcal. Sujeto a disponibilidad
Precios en pesos mexicanos. Sujetos a cambio.
Referencia de la carta
Carta impresa 2026 (archivos 'menu actualizado 2026' en la carpeta Cartas). Precios en pesos mexicanos.
Nos vemos en El Pinar